为保障辖区内清明节期间饮食安全，食品安全监管部门积极开展抽检工作，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定及苏州高新区食品安全抽样工作安排，区食安委联合区市场监管局、区城乡发展局等成员单位针对清明节消费特点，采取现场抽样方式在全区随机抽取样品50批次，检出1批次样品不合格，抽检合格率为98%。产品抽检结果详见附件1。

对抽检发现的不合格食品，市场监管部门已组织开展核查处置，确保所有不合格样品在规定时间内完成100%闭环处置。现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一、消毒剂残留问题

（一）高新区狮山重火火锅店使用的杯子，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检验值不符合食品安全国家标准规定。

特此通告。

来自市场监管部门的温馨提示

清明节是由清明节气、寒食节、上巳节融合而成，是中华民族的传统重大春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不可分，在清明节吃冷食习俗一直保留至今，特别是南方地区有吃青团的习惯。为科学食用青团，高新区市场监督管理局温馨提示：

一、传统美食标准化，选购要点要牢记。

一是选择大型商超等正规经营渠道。不在无证单位购买。

二是查看产品信息。检查标签、配料表和生产厂家、食品生产许可证编号（“SC”标识）和产品标准代号等信息是否齐全。常温即食青团不应有漏气、破袋等现象。

三是留意产品保质期和贮存条件。不购买或食用过期青团。挑选青团以清香味浓郁、颜色自然油绿为好。发青、发黑或颜色过于艳丽的，不建议购买。

二、家庭自制应适量，合理储存莫大意。

一是制作面皮时，除了糯米粉外，可添加适量的小麦淀粉或大米粉，既便于青团成型，又可提高青团咀嚼时的韧性。

二是馅料应现做现用，存放时间不宜过长。很多创新风味的馅料保质期较短，存放时间长，易滋生霉菌或腐败变质。

三是即做即食，避免长期储藏。短期贮存，可放入保鲜袋内置于冰箱冷藏。长期贮存应冷冻保存，并在1个月内吃完。

四是低温贮存的青团，用蒸锅加热后食用。要注意控制好加热时间。如采用微波炉复热，宜中高火、短时间加热。

三、食用青团莫贪多，特殊人群需注意。

一是老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量。青团质地黏腻，应小口慢吞，谨防噎食。儿童要在成人监护下食用。

二是对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。

三是消费者在食用青团时，可以搭配一些蔬菜、水果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻、均衡营养。

消费者在食品消费过程一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好相关发票、就诊记录等相关证据，拨打政务服务热线12345或消费者投诉举报热线12315提供线索或进行投诉举报。

附件1-苏州高新区2024年食品安全监督抽检信息汇总第5期

附件2-部分不合格检验项目小知识（2024年第5期）

苏州高新区市场监督管理局

2024年4月1日